＊作成中＊

2004/7/10(#0769):緑園都市の南インド料理、ガネーシュ

神奈川県横浜市泉区緑園4-1-6 ジスタスビル2階
(TEL)045-814-0711
http://www.ganesh.gr.jp/

参加者: N-jiri, こう, itojun, azuki, ひな豆, 佐藤, kaze, 有川, しげ, yu-chan, messiah

参加者は、N-jiri、こう、itojun、azuki、ひな豆、佐藤、kaze、有川、しげ、yu-chan、messiahの11人でした。

お店の前で記念撮影。

店の様子。

[料理]

01：水: 容器がかっこいい; =
02：ポディ（南インドのふりかけ）: =; =
03：ジンジャーチャットニ－: =; =
04：トマトチャットニ－: =; =
05：チャナダルのワダ: 豆のワダですね。なに豆かはazukiさんあたりがコメントしてくれるかな?; 素朴でおいしいです。; 関係ありませんが、写真をみていたらひさしぶりにトートマンクンを食べたくなりました。(い); =
06：しらすビリヤニ　1260×４皿: しらすは今年の初どり(5月頭)を冷凍してとっておいたそうです。ことしはしらすが不漁らしいです。; しらすのうっすらとした塩味がお米の間にしみてたまらなくおいしいです。どんぶりで食べたいと思いました。そんなに食べるとしょっぱいか。(い); =
07：ジンガカリー1,732×２皿（本来１皿にエビ4尾なので、エビ２尾サービス？）: ソースはえび本体と別のえびを使って作っておいて、最後に大きなえびとからめるのだそうです。えびがプリプリですばらしい。(い); =
08：エクリ　　　1,260×３皿: ゾロアスター教徒の家庭料理だそうです。スパイシーなスクランブルエッグのような感じ。ゾロアスターじゃなくても作る賄い料理のようなものだそうです。(い); =
09：ギー: =; =
10：豆苗のアチャール: =; =
11：パパダム（パパド）: =; =
12：パパド: =; =
13：ラッサム: =; =
14：サンバー（サンバル）: =; =
15：左ライタ、右ピクルス（たしかマンゴーピクルだったかと）: =; =
16：ツルムラサキのクートゥ: =; =
17：モロッコインゲンのポリヤル: =; =
18：フィンガーボウル（飲物ぢゃないです。手食した指を洗います）: =; =
19：インディアンコーヒー　450円×11杯（レシートには明細がないのでサービス？あるいはコーヒーまでを含めてミールスのセット価格にしてくれたか、予定開始時間の遅れた分の配慮か？）: このインディアンコーヒーのつくりかたをマスターに教えてもらいました。; 聞いてびっくり。でもないしょ。(い); =
20：黒砂糖: =; =
21：ブラックシュガーアイス　500円×１皿（レシートには明細がないのでサービス？）: =; =