＊作成中＊

2002/4/6(#0651):代々木のカンボアジ料理、アンコールワット

渋谷区代々木1-38-13
(TEL)03-3370-3019

• 参加者: いっちゃん, messiah

参加者は、いっちゃん、messiahの2人でした。

お店の入口で記念撮影。

メニューの写真が*ここ*にあります。

[料理]

01：

（messiah）

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02：

（いっちゃん）

また頼んでもいいな、って思うという事は飲みやすい味なんだろうな。（い）

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03：

春キャベツの季節にこのサラダを頂けて幸せです。
目立たないけどいろいろな種類の野菜がひっそりと紛れていて、それがこの皿に特別な印象をさり気なく与えているように思えます。（い）

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04：

この生春巻きがいかに美味しいか、という話を聞いていたため、期待大で頂きました。

然し乍らこれは、奇を衒うような独特すぎる演出もなく、ただただシンプルに作られた春巻きなのです。

だからこそあの美味しさにもう一度出会いたくなってしまうのかもしれません。（い）

=

05：

この冷たい麺はココナツベースのスープで頂くちょっと（春であるのにもかかわらず）初夏の風を感じるひと皿です。

このスープが、麺やその他の素材に与えるものはシンプルな素材の味をそれぞれ生き生きと描き出すバランスであるように思います。（い）

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06：

この炒めものは一見ありふれたものの様に見えるかも知れません。（私の見た目の印象は少なくてもそうでした。）

然し乍ら当たり前の素材を特別な存在に変えてしまったのはもしかするとこのソースなのかもしれません。（い）

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07：

06と一緒に頂いた御飯です。

ふつうの日本のお茶碗で出てくるところがこのお店の気取りのないところです。（い）

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08：

見ての通りの骨付き豚スープです。

実はもし今度来る機会が有れば、一人で全部飲みたい！って秘かに思ってます。（い）

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09：

タピオカにココナッツミルク、ごまと火の通り過ぎないさつまいも、そしてムング豆が品よく合わせられています。（い）

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10：

このデザートは雑誌で見た事があって実はかなり憧れていました。満足です。（い）

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[総評]

メシアさんの知り尽くしたお店の中で選ばれた厳選メニュー故、そこに物言いするのはどうか、と躊躇する気持ちがありました。
それでもここにコメントするのはやはり美味しく楽しく頂けた事を、初めて訪れた者として何かしらいうべきだと思うからです。
恐ろし気な前評判に対して、ポイントを全て押さえて頂くアンコールワットのお料理は決して特別な雰囲気ではなく、むしろ家庭的でほっとさせるものでした。
レストランの料理ですが作る人の心が感じられて、それが味全体に優しさを与えているのかもしれません。
ここはそんな幸せなお店です。（い）

=

一人？円くらいでした。

[デジタルカメラ]

今回は、サンヨーのDSC-SX560で撮影しました。

DSC-SX560による全撮影データ(640*480)は*ここ(35枚)*にあります。

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(註:メニューの表記でおかしな点があると感じる人もいるかと思いますが、原則として表記はお店のメニューの通りにしています。明らかに間違っていると思われるものも、そのままにしてあります)

(註:写真は文章の下に貼ってあります)

ESD