1999/1/27: 西荻窪のラーメン、ひごもんず

杉並区西荻北3-19-13
(TEL)03-3301-2028

ひごもんずは西荻窪駅北口を出てすぐ目の前の路地にあります。入店したのは午後2時過ぎで、お客さんは半分くらいの入りでした。(messiah、kaori)

COOLPIX900による撮影データ(400*300)COOLPIX900による撮影データ(400*300)

ひごもんずは桂花で修業した人が作ったラーメン屋さんだそうです。メニューはこんな感じ。

COOLPIX900による撮影データ(400*300)COOLPIX900による撮影データ(400*300)

[料理]

高菜漬けとニンニク
机の上にはコショウなどの調味料などの他に、高菜漬けとニンニクの入った入れ物があります。ニンニクは水に漬かっていて、横にニンニク絞り器があります。すりおろしニンニクと違って酸化していない新鮮なニンニクが絞れるのでよさそうです。今日は使わなかったけど。高菜漬けはよくある唐辛子漬けの辛いやつじゃなくて、塩気も適度に抜けていて、ラーメンに入れてもスープの味を壊しません。これは気に入りました。(め)
COOLPIX900による撮影データ(400*300) COOLPIX900による撮影データ(400*300)
角煮ラーメン／800円
角煮と生のキャベツが入った、桂花で言うところの太肉麺ですね。ランチタイムには半ライスをサービスしらもらうことができます。太肉との違いは麺が桂花の麺と普通のラーメンの麺の中間くらいの麺であることと、スープの塩気とニンニクが桂花より押さえてあって上品な味になっていることかな。麺は桂花の粘りのない固い麺を食べ慣れているので、モチッとしたこの麺は美味しくもあり、物足りなくもありといった感じ。何よりスープが塩辛くないのが嬉しい。安心してスープを飲み干せます。(め)
COOLPIX900による撮影データ(400*300) COOLPIX900による撮影データ(400*300) COOLPIX900による撮影データ(400*300)COOLPIX900による撮影データ(400*300)
ミニラーメン細麺＋のり／500＋100円
メニューにないけど、細麺のミニラーメンというのも頼むと作ってくれます。細麺は麺が細いだけでなく、スープにニンニクが入っていなくて、さらにさっぱりとした味。角煮ラーメンのスープより塩辛いのが残念だけど、これはわざとそうしてるのか、日によって違うのか。また来てみないとわかりませんね。(め)
COOLPIX900による撮影データ(400*300) COOLPIX900による撮影データ(400*300) COOLPIX900による撮影データ(400*300)

[総評]

角煮ラーメンはスープの塩気がいつも今日の塩梅なら、桂花の太肉麺より僕は好きです。さらに太肉麺より100円安いし、高菜漬けがあるし、ランチタイムには半ライスもつくしで、なかなかいいんじゃないでしょうか。これから西荻窪でラーメン食べるならはつねよりこっちのほうがいいな。全然違うタイプのラーメンだから比べちゃいけないけど:-)(め)