1996/11/23(#0371): 新宿のビルマ料理、ビルマの竪琴

• 参加者:yoko,yuko,jin,k-kuma,heichan,yamada,CAMUS,itojun,JK,messiah,binbou

今回の参加者は、yoko、yuko、jin、k-kuma、heichan、yamada、CAMUS、itojun、JK、messiah、binbouの11人でした。

お店は歌舞伎町の外れの方、西武新宿駅に面した道沿いにあります。
お店の前での記念撮影。

結構狭いね。トータルで限界30人くらい?
我々の他に14人くらいの団体がいたので、常連さんらしきひとが覗いては入れずに帰っていきました。
我々も入れないかと思ったけど、奥の席があいてて入れました。
さすがのDS-7も今回は暗めですね。(yoko)

タイ料理屋(タイランド?)ででるのと似てるね。(binbou)
なんか、アルミの叩きだしみたい。

今回食べた料理は以下の通りです。

BINGTANGビール／600円×3

不思議な味がした。薄くはないけどさわやかさがない。よくわかんない味だった。(JK)

COORSビール／600円

クアーズの味。食わず嫌いにクワーズ(クアーズだってば)。

ケンタッキーフライドムービーでも絶賛。(k-kuma)

マンゴジュース／350円×9

おいしかった。頼むともっとも早く出て来る。(messiah)

濃くてよい。(itojun)

濃すぎもせずうすすぎもせず。(messiah)

タマリンドジュース／350円×5

最初のひとくちちょっと衝撃だった。(yamada)

だしみたいな味がする。(yoko)

「ビルマジュースだぞ」って念を押されたけどあれは警告だったのかな?(binbou)

ジュースだけで飲むと後味がわるいけど、たべものと一緒だと問題ない。でも、あまり一般うけしないので注意した方がいいね。(itojun)

タマリンド顔の女性軍。へいちゃんはあまり問題なさそうだね。

テーブルにある調味料類

調味料としてレモン汁が置いてあります。

水もらってレモン汁混ぜた方がレモンジュースよりおいしいよ。

空心菜炒め／800円×3

短くて細いけどおいしかった。(jk)

ニンニク効いててよかった。(itojun)

油が適度。おすすめ。(messiah)

一番しぼり／500円×1

一番絞りのあじ。(yoko)

牛肉のカレー味(揚げナン付)／1,200円×3

スパイスがインドっぽかった。(messiah)

牛スジ煮込みみたいだった。(itojun)

スジャータのオックステールカレーに似てる。おすすめ。(messiah)

ナンは、ナンっていうよりはパロタ(?)に近い。(messiah)

ビルマ民族風野菜／800円×3

おいしいけど、ナスの温度が均一じゃなかった。まとめてつくってあっためてるのかな?(itojun)

水煮のタケノコにやわらかいところと堅いところとムラがあった。(jk)

奥さん大喜び。ナスにもタケノコにも味がしみてておいしいよ。(messiah)

ほし海老が入ってます。(jk)

エビスビール／500円×1

ヘイ!エビスって感じだよ。(k-kuma)

ビールの味をもっとうまく評価しようよ。(messiah)

じゃあいいよ。説明しよう。アメリカのビールじゃないからボディがあって中身がつまってるってかんじ。麦の味は表にはでてないけど。(k-kuma)

シンハービール／600円×1

シンハーっていうと何も言わずにgoldがでてきた。

サクっとした味がした。(jk)

錯体の味?(k-kuma)

ウーロン茶／300円×1

渋すぎ。アサヒとかいうんじゃなくて、とにかく渋かった。(yamada)

原液うすめてるんじゃないのかな。(itojun)

イカの辛子炒め／900円×3

はごたえあっておいしかった。(itojun)

野菜とのバランスもいい。(messiah)

玉ネギの入ってる料理は玉ネギの甘みがあっていい。(jk)

とうがらしは辛いよ。

豆つぶしの揚げものカレー味／600円×3

おいしかった。おすすめ。(messiah)

最初トリかとおもった。(binbou)

つくりかたはカーナピーナのカシューナッツパコラと似てるかもしれない。(itojun)

パパイヤのサラダ／900円×3

おいしいね。

映画にもなったよね。ってそれはあまり関係がない:-)(へいちゃん)

甘いパパイヤと野菜のパパイヤっておなじなのかな? 違うのかな?

大根をかつおぶしとだしで合えたみたいな、そういう日本風なかんじがした。(messiah)

ピーナツのってる。(yamada)

グアバジュース／350円×2

おいしかった。白グアバだね。タラートでも白グアバジュースだったね。

白グアバとピンクのグアバってどっちが甘いのかな。

白い方が甘くてピンクの方が硬派じゃない?(messiah)

鶏肉のサラダ／850円×3

鳥がこまかくてシーチキンみたい。(全員)

シーチキンのシーチキンと呼ばれる理由がわかったよ。(messiah)

実はシーチキンだったりしてね。嘘だよ。(itojun)

エビの香り炒め／1,200円×3

緑のとうがらしは特に辛い。とうがらしじゃないと思って食べてすごく辛かった。(messiah/へいちゃん)

赤いのはふつうの唐辛子と違って味わいがあっていいよ(itojun)

えびはポリポリしていておいしかった。基本はカレー味かな。

スパイスはみんなインド系。(messiah)

シーフード春雨サラダ／900円×3

ヤムウンセンとはだいぶちがう。はるさめいため。(messiah)

きくらげ増量。(k-kuma)

どの料理も全体的にかつおぶしとあげだまの味がする。(全員)

あげだまの味は続くとちょっと気になるけどね。(messiah)

レモンジュース／350円

甘さが普通の精製砂糖の味じゃなくて、後味の残る甘み。(yoko)

ビルマ風チャーハン／850円×2

同じ味のチャーハンかフライドライスをどっかで食べた気がする。(binbou)

結構好き。ぱらぱらっとしておいしく食べれた。味つけも文句ない。(messiah)

ビルマ風チャーハンについて来るスープ

こしょうがきいている。(binbou)

チャーハンの付録。具はたまねぎときくらげ、ニンニク、キャベツ。

揚げネギみたいな味がした。(messiah)

ビルマ風餅米炒め／600円×2

ちまきみたい。(camus)

横に載ってるのは川ざかなのほしたの。口が大きくて30cmくらいの長さの魚らしい。 名前はきいたけどわすれた。味的にはうなぎの骨のフライ。(jk)

じゃこピーのじゃこの味じゃない?(itojun)

鶏肉のカレー炒め／1,000円×3

見たそのまま。

大きいはっぱがかおりづけにはいってた。(messiah)

そのはっぱ、葉脈がヘンだった。(jk)

具はとりにくタマネギ、あとトマト。

鶏肉入りきし麺の和え物／900円×2

つめたかった。(binbou)

本来おいしいんだろうけど、さめちゃってたのと油がくさかったのとたまねぎが生だったのでいまいちだった。いい状態で食べればおいしいだろうけど、今日はだめだった。混んでたから出すの忘れたかな。(messiah)

厨房がすごく狭いからね。(yamada)

上にあげせんべいがかかってた。(itojun)

コーン揚げたみたいでおもしろかった。(messiah)

皿の模様にだまされて、まだハムが載ってるのかとおもってからぶりしちゃった。(messiah)

モヒンガー(魚ベースのそう麺)／800円×2

麺は日本のそうめん。ビルマのそうめんはもっと固くてすっぱいらしい。(jk)

基本的にさかなのスープ。そんなに生臭くない。色が濃いわりに辛くないよ。(messiah)

揚げ豆がはいってます。(jk)

JAL国際線のドライ納豆に似ている。(itojun)

鶏肉入りココナッツミルクラーメン／900円×2

上にのってるのは揚げパン。

ココナツミルク味のスープがおいしい。(messiah)

インスタントラーメンにココナツミルク入れたらおいしくなるかな?(jk)

ビルマ料理では揚げパンとさつまあげと揚げ豆をつけあわせに使うらしいです。(itojun)

[総評]

• ほしえびとかかつぶしとか使うので、和食っぽいかもしれない。
  
• あげだまの味もする。油の味?
  
• たまねぎをよく使う。
  
• 外の広告塔とかはてかてかしてる。
  
• 店の人が皮ジャン着っぱなしで働いていました。
  でも、脱ぐとおなかがでてるのがばれるので脱がない方がよかったです。
  

[デジタルカメラ]

[その他]

新宿西口献血ルーム前での待ち合わせ風景。

アートな段ボール。

ビルマの竪琴のとなりの北京ちゃんぽん。手打ち麺がうまそう。

新しくできたコンビニ、「ちょっとin」。おととい開店。
ちょっとしか買っちゃいけないのかな?(笑)(jk)
奥がコーヒーショップ。(yamada)
店のふんいきがちょっと普通のコンビニと違う。(itojun)
ドラッグストア的。(jk)
品揃えが2丁目にしては普通。

itojunの金沢みやげ、柿の葉寿司。
別に酸っぱいわけではないんだけど？(笑)

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