1999/04/20: tandoor/陳民

カレーは北インド風のクリーミーなやつ。 スライスしたゆでたまごが入っていて、 崩れた黄身部分がソースをさらにマイルドにしているかんじ。 チキンは串を刺した跡があるのでタンドールで下処理していた模様。 スパイスは... もっと入れてくれえ。 注文してからナンを焼きはじめていたのでアツアツが食べられたのは嬉しい。

店内音楽はNusrat様。 これは元気出るす。 Sufiはインドでも受け入れられているのか、 それとも単に店員がパキスタンのひとなのか、聞こうと思ったが聞けなかった。 Sufiに関する資料書籍ってないかなあ。 ...なーんだ、yahooに項目があるじゃん。

よっぱらったおぢさん(パイオニアのひとか?)とちょっと話す。 六本木の香妃園は おすすめだとか教えてくれた。