1998/07/09: ayaya&yuo宴会@四川一貫

こんにちわあ。

カメ入りのしょうこうしゅ「加飯」 (間違っても亀ははいっていないぞ)。

おつけものとオードブル。

しまった、骨つきとり唐揚げの写真撮り忘れた!

宮保蝦仁(クォンポシャレン/小えび、唐辛子特四川風うまに(辛有))。

にがうり五目炒め(什錦苦瓜)。

魚香茄子 (ユイシァンチェズ/皮をむき、油で揚げ、クワイ、キクラゲ香りいため(辛有))。 すんません、大皿撮るの忘れました。

糖醋鯉魚(タンツーリーユィ/鯉の姿揚げあんかけ)。 でかいのに中までがっちりあがっていてすごーい。 35分とか40分とか揚げないといけないそうです。

ふかひれそば。 うまうま。

りんご飴。

製作風景。 飴部分はおさとうを融かして作ってます。

製作風景動画: avi 1 / avi 2 / avi 3

麻婆豆腐(マーボードーフ/マーボ豆腐)。
これ、「中国風にしてあげよう」というおやじさんの言葉通り、特別辛かったです。 でもうまーい。 デザートの後に麻婆豆腐ってのもちょっと不思議なことになっちゃったけど、 うまいからいいや(笑)。

しわわせ〜。

アイスオーレ

ブレンド(?)

エスプレッソ

チーズケーキ