97/09/30-10/05: 北陸でhack

    October 1997
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10/2

ひるごはん。 和田屋(わたや、と読むようだ)。 昼からこんな贅沢していいのかあー。
煮物の前の肉は、熊肉です。 「からだのどこですか」って聞いたら、 肉の状態でもってくるからわからないそうです(笑)。 子持鮎(落ち鮎)の塩焼は、いままで食べた鮎のなかでいちばんうまかった。 おつゆのなかのちいさい魚はゴリ。 デザートの中央にあるちいさい緑の実は、「サルナシ」。 味はキウイに似ていて爽やか。 熊の好物だそうで決死の覚悟でとりにいくそうです。
献立を発掘したので入力しておきます。 達筆でどこで行がきれてるのかわかりませんので 改行位置は適当です。(97/11/3)

猪口と山のものいろいろ八寸盛りあわせ

造り若魚 梅肉酢

小鉢摘草ひとしな

鮎塩焼 たで酢

きゃらぶき

石垣芋 山独活 笹たけ ?(くさかんむりに「魚リ」って字) 青味

一品のもの

ごり(「魚床」みたいな字)じる 白味噌仕立て

御飯 香の物

果物 季節のもの

よるごはん。 魚のおいしい焼肉屋、コウちゃん。 肉も激ウマ。

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